Слива домашняя описание сорта. Выращивание разных сортов домашней сливы

СОРТА СЛИВЫ ДОМАШНЕЙ

Сливовые деревья относятся к основным плодовым косточковым культурам, которые выращиваются повсеместно как в промышленных садах, так и на участках садоводов - любителей. Огромное количество сортов, отличающихся целым рядом признаков, ставит любителей перед сложным выбором. Постараемся дать характеристики сортам сливы домашней, разделив их по сроку созревания, и отдельно остановимся на сортах этой культуры для Московской области.

Самые ранние и среднеранние сливы

Раньше всех созревают самые ранние сливы, это происходит уже во второй половине июля. Следующими зреют среднеранние сорта, к их уборке можно приступать в первую декаду августа. Ранние сорта сливы домашней выгодно выращивать не только для личного потребления, но и для реализации населению. К моменту их созревания уже отошли или отходят ягодные культуры, и созревшие сливы приходят им на смену. Кроме того, во многих регионах ранняя слива созревает до начала дождливого периода и не повреждается осадками.

Для выращивания в умеренных погодных и климатических условиях можно рекомендовать сливу домашнюю следующих сортов:
Скороспелка красная;
Рекорд;
Волжская красавица;
Диана;
Ранняя лошицкая;
Евразия 21;
Заречная ранняя.

Слива домашняя "Скороспелка красная"

Происхождение этого сорта домашней сливы до конца неизвестно, но вот уже несколько десятилетий он наиболее широко распространен в любительских садах. Иногда его называют красная ранняя, а чаще всего можно встретить в Брянской, Ульяновской и Московской областях.
Возможно, это связано со способностью хорошо переносить зимы в данных регионах.
Деревья этой домашней сливы среднего размера до 3-4 м в высоту. Их крона распростертая, средней густоты. Плоды красного цвета с восковым налетом округло-вытянутой формы, весом до 20 г. Содержание в них сахара доходит до 11%. Мякоть плодов суховатая кисло-сладкого вкуса.
К сбору урожая можно приступать уже в первых числах августа. Созревание происходит в несколько этапов, поэтому собирать сливы придется несколько раз. Плоды можно употреблять свежими, хотя они более пригодны для домашнего консервирования.

Основные достоинства "Скороспелой красной":
высокая урожайность, до 18 кг с дерева;
самоплодность;
неприхотливость;
способность возобновляться порослью при гибели основного ствола.

Недостатки сорта:
растянутое созревание;
недолговечность деревьев;
предрасположенность к камедетечению.

Рекомендовано формировать деревья разрежено-ярусным способом и выращивать в привитом виде для ускоренного вступления в плодоношение. Для повышения урожайности можно использовать опылители: венгерку московскую, озимую белую.

Сорт домашней сливы "Диана"

По сравнению со "Скороспелкой красной" это довольно-таки новый сорт венгерской селекции. Выращивается садоводами с 80-х годов ХХ века. Сливы начинают поспевать очень рано, к сбору урожая можно приступать уже после 20 июля. Плоды вытянутые, темного сине-фиолетового цвета с желтой сочной мякотью. Вес до 40 - 50 г.

Положительные характеристики:
скороплодность;
отличный вкус;
хороший товарный вид.

Отрицательные стороны:
зимостойкость ниже средней;
низкая толерантность к парше.

После ранних слив приходит время собирать урожай слив среднеспелых сортов.

Сорта сливы домашней среднего срока созревания

Эти сливы созревают после 10 августа. Уборка слив среднеспелых сортов продолжается почти до конца августа. К ним относятся:
Яичная синяя;
Тульская;
Нарочь;
Памяти Тимирязева;
Ренклод Альтана;
Награда.

Сорт домашней сливы "Награда"

Деревья отличаются высоким ростом, плодоношение начинается на 4-5 год при выращивании в привитом состоянии. Основная окраска слив желтая, румянец красного цвета. Плоды весом до 25 - 28 г, характеризуются хорошим вкусом.

Положительные качества сорта:
отличная урожайность взрослых деревьев, до 50 кг плодов.

Недостатки:
средняя морозостойкость, иногда ниже средней.

Сорт домашней сливы "Ренклод Альтана"

Проверенный временем чешский сорт. Рослые деревья образуют овальную крону, умеренно-густую. Кожица слив желто-зеленая с красным налетом и хорошо выраженным восковым налетом. Сливы сладкие, средней массой по 35 г. Подходят для домашнего консервирования, прекрасны в свежем виде.

Достоинства сорта:
зимостойкость выше средней;
высокая урожайность;
универсальность плодов.

Недостатки:
самобесплодность;
чрезмерно высокие деревья.

Завершают сезон сбора урожая сливы домашней сорта позднего срока созревания.

Поздние сливы

Поздние сорта сливы домашней созревают после 25 августа, а очень поздние - после 10 сентября.
К ним относятся:
Венгерка воронежская;
Алексий;
Венгерка московская;
Топ фит;
Президент;
ЙоЙо.

Сорт домашней сливы "Венгерка московская"

Активно выращивается в Подмосковье, прошел испытания еще в первой половине ХХ века. Иногда его называют венгерка царицынская. Созревание приходится на сентябрь. Плоды вытянутой яйцевидной формы с зеленовато-красной кожицей, покрыты синим налетом. Весят около 28 г.

Достоинства сорта:
хорошая урожайность;
отличная транспортабельность;
отличный вкус.

Недостатки :
плодоношение наступает лишь на 6-8 год.

Несмотря на то, что почти все вышеперечисленные сорта сливы домашней можно выращивать в Подмосковье, есть и такие, которые полностью соответствуют климату и погоде Московской области.

СЛИВА ДЛЯ ПОДМОСКОВЬЯ - ТОП 5 ЛУЧШИХ СОРТОВ

Кантемировка

Его родительскими формами стали Ренклод Альтана и Очаковская черная. Деревья высокорослые, до 4,5 метров. Плоды симметричные, слегка вытянутые, весом 20 г, хорошего гармоничного вкуса с содержанием сахара до 10%. Окраска кожицы сине-фиолетовая. Срок созревания поздний.

Достоинства:
хорошая зимостойкость, в том числе и цветковых почек;
отличный вкус.

Недостатки:
нуждается в опылителе;
высокий рост деревьев.

Сухановская

Среднеспелая слива, полученная от Ренклода зеленого и Скороспелки красной. Имеет деревья средней высоты с компактной кроной. Окраска плодов зеленая, покровная - красный, более яркая с солнечной стороны. Форма круглая, вес 21 г. Мякоть желтая средней сочности, содержит 9,7% сахара.

Достоинства:
хорошая урожайность;
долговечность деревьев (более 20 лет).

Недостатки:
зимостойкость почек ниже средней;
самобесплодность;
периодичность в плодоношении.

Кромань

Среднеспелый сорт домашней сливы. Родительскими формами стали Венгерка ажанская и Пердригон. Деревья среднего размера, плоды крупные, до 35 г. Основная окраска слив красная, покровная - синяя. Мякоть сладкая, содержание сахара до 12%.

Достоинства:
устойчивость к кластероспориозу;
хорошая урожайность до 16 кг с дерева;
отличная зимостойкость.

Недостатки:
частичная самобесплодность.

Яхонтовая

Лучший ранний сорт сливы для Московской области. Сорт выведен Х. К. Еникеевым в результате скрещивания сорта Смолинка и Евразия 21. Высота деревьев до 5,5 м. Окраска плодов желтая, есть восковой налет. Один из немногих сортов с высокой дегустационной оценкой. Вес плодов до 35 г.

Достоинствами сливы "Яхонтовая" являются :
десертный вкус:
крупные плоды;
зимостойкость, в том числе устойчивость цветочных почек к возвратным морозам;
устойчивость к плодовой гнили и к кластероспориозу.

Недостатки:
высокий рост дерева, который можно снизить выращивая на карликовых подвоях.
Плоды сливы являются не только вкусным десертом, но и продуктом полезным для ЖКТ. Их рекомендуют людям с проблемным пищеварением.

Орловская мечта (слива китайская)

Хотя в садах в основном выращивается слива домашняя, есть немало вкусных сортов сливы китайской. Среди них - "Орловская мечта". Сорт ранний, созревающий в первых числах августа. Деревья среднего размера, до 2,5 м в высоту с пирамидальной кроной средней густоты. Вес плодов до 45 г. Окрас кожицы красный, мякоти - желтый.

Достоинства сорта:
устойчивость к растрескиванию;
отличный вкус;
скороплодность, урожай дает с третьего года;
не требует опылителя;
высокая зимостойкость как древесины и корней, так и почек.

Недостатки:
при обильном урожае наблюдается измельчание плодов.

Слива домашняя (лат. Prunus domestica) – плодовая культура; представитель рода Слива семейства Розовые. В природе рассматриваемый вид не встречается, он является естественным гибридом алычи и терна. Ценные и представляющие интерес в садоводстве сорта сливы домашней были выведены в Средиземноморье, после чего распространились по всей Европе и Северной Америке, также были завезены и в азиатские страны. Слива домашняя считается одним из самых популярных видов рода. На сегодняшний день на садовом рынке представлено огромное количество сортов, отличающихся вкусовыми и качественными характеристиками плодов, зимостойкостью, устойчивостью к болезням и вредителям и другими признаками.

Характеристика культуры

Слива домашняя – листопадный кустарник или дерево высотой до 15 м с узко-яйцевидной или широкой кроной и стержневой корневой системой, основная масса корней которой располагается на глубине 30-40 см. Листья простые, зеленые, обратнояйцевидные или эллиптические, очередные, пильчатые или городчатые по краю, длиной до 10 см. Цветки белые, диаметром до 2 см, одиночные или собранные в пучковидные соцветия.

Плод – округлая или яйцевидная однокостянка, может иметь желтую, бледно-зеленую, красную, фиолетовую, лиловую, розоватую или черно-синюю окраску, обычно с восковым налетом. Мякоть сладкая или кисло-сладкая, зеленоватая, желтоватая, коричневатая или красноватая (что зависит от сортовой принадлежности). Косточка светло-коричневая, эллиптическая, немного сплюснутая, заостренная с двух концов.

Цветет слива домашняя в мае (до распускания листьев), длительность цветения составляет 10-12 дней. Цветки рассматриваемого вида сливы опыляются насекомыми, однако присутствие на участке 2-3 сортов способствует увеличению урожайности. Средняя продолжительность жизни – 25 лет. В плодоношение культура вступает на 2-7 год (в зависимости от скороплодности сорта). Растения продуктивны 10-15 лет, затем количество и качество урожая существенно снижается.

Применение

Плоды сливы домашней – кладезь витаминов и полезных веществ, ее используют как в натуральном виде, так и для приготовления варенья, джемов, компотов, соков, пастилы, мармелада, соусов, наливок, вина и пр. Плоды хорошо хранятся в заморозке. Семена сливы домашней применяют для производства специального медицинского масла. Ценится рассматриваемый вид и в качестве декоративной культуры, особенно примечательны кустарники во время цветения.

Условия выращивания

Слива домашняя – приверженец рыхлых, увлажненных, водо- и воздухопроницаемых, богатых минеральными и органическими веществами, слабокислых или нейтральных субстратов. Выращивание на сильнокислых почвах позволительно при условии предварительного известкования. Нежелательно возделывать культуру на уплотненных, тяжелых глинистых и переувлажненных почвах. Месторасположение приветствуется солнечное или с легкой ажурной тенью. Растения нуждаются в защите от порывов холодных северных ветров. В качестве ветрозащитной кулисы могут выступить постройки (забор, стена дома, высокорослые деревья), расположенные с северной стороны и не закрывающие доступ к солнцу.

Распространенные сорта и их описание

*Акимовская – сорт представлен невысокими деревьями с раскидистой пониклой кроной со средней облиственностью. Плоды овальные, с выделяющимся брюшным швом, массой до 30 г. Кожица тонкая, нежная, фиолетовая, темно-красная, мраморовидная, с восковым налетом, легким движением снимается с плода. Мякоть желтоватая, часто с розовым оттенком, сладкая, со слабым ароматом. Цветение наступает в первой декаде мая, плоды созревают – в начале августа. Урожайность с одного взрослого дерева составляет 23-25 кг. Относительно зимостойкий и устойчивый к вредителям сорт.

*Венгерка московская – скороплодный сорт; представлен среднерослыми деревьями с раскидистой шаровидной густо-облиственной кроной. Плоды округло-овальные или яйцевидные, с ясно выраженным брюшным швом. Кожица грубая, плотная, темно-фиолетовая или фиолетово-красная, с синеватым восковым налетом. Мякоть сочная, жестковатая, янтарно-желтая, кисло-сладкая, легко отделяющаяся от косточки. Сорт не может похвастаться зимостойкостью и устойчивостью к вредителям и болезням. Урожайность средняя – 25-35 кг с одного взрослого дерева.

*Казанская – самобесплодный сорт; представлен деревьями с широкоовальной средне-облиственной кроной. Плоды округлые, с малозаметным боковым швом, массой до 35 г. Кожица темно-красная, тонкая. Мякоть желтая или светло-желтая, зернистая, волокнистая, сочная, ароматная, кисло-сладкая, с легко отделяющейся широкоовальной косточкой. Цветет во второй декаде мая, плоды созревают – в конце августа. Урожайность невысокая – до 18-20 кг с дерева. Сорт зимостойкий и крупноплодный. Дает урожай плодов только при наличии на участке других сортов вишни домашней, в противном случае плоды не завязываются.

*Татарская желтая – самобесплодный сорт; представлен среднерослыми деревьями с широкой густо-облиственной кроной. Плоды мелкие, неравнобокие, массой до 15 г, со слабовыраженным боковым швом. Кожица желтая, с восковым налетом, средней толщины. Мякоть желтая, сочная, кисло-сладкая, волокнисто-зернистая, с яйцевидной светло-коричневой косточкой. Цветет в середине мая, плоды созревают – в начале сентября. Отличается засухоустойчивостью и средней зимостойкостью. Опыляется следующими сортами: Ракитовая, Синеглазка, Теньковская синяя и др.

Каждый человек знает, как выглядит слива. Это любимое растение садоводов за ее невероятно полезные и вкусные плоды.

Она обладает полезными свойствами, насыщена минералами и витаминами. В мякоти сливы находится калий, фтор, натрий, белки, пищевые волокна, углеводы, витамин В1, В2, С, Е и РР.

Применение сливы нашло свое место и в медицине. Ее используют при гипертонии и заболевании почек, она способна очистить организм человека от холестерина. При запорах и атонии кишечника обладает мягким слабительным эффектом.

Употребление сливы будет полезным при подагре, ревматизме, болезнях сердца, нарушении обмена веществ. В этой статье рассмотрим все особенности выращивания домашней сливы.

Слива домашняя: описание плодового дерева

Начинающие садоводы могут и не знать, слива – дерево или куст.

Это дерево имеет крону яйцевидной формы, продуктивный возраст доходит до 15 лет, при этом жить растение может до четверти века.

Ранние сорта сливы могут приносить урожай уже на второй год после посадки, а вот поздние сорта – лишь на шестой.

У сливы стержневая корневая система, и практически все корни залегают на глубине 35 см. Слива не относится к мелким, высота дерева может достигать 15 м. Листья короткочерешковые, простые, эллиптической или обратнояйцевидной формы, на краях пильчатые, снизу опушенные. В длину листья до 10 см, а в ширину – до 5 см. С одной цветковой почки может получиться до трех цветков.

Знаете ли вы? В зависимости от возраста, сорта и качества ухода урожайность сливы с одного дерева может достигать 70-100 кг.

Плоды сливы могут быть желтого, красного, фиолетового, иссиня-черного или светло-зеленого цвета с сизоватым налетом. У костянки заостренная и сплюснутая по обе стороны косточка. Плод сливы может быть удлиненной или же округлой формы.

Нюансы посадки домашней сливы

В районах с холодным климатом посадка дерева сливы происходит весной, когда еще не начали распускаться почки. А вот в теплых регионах сливу можно сажать и осенью, так она успеет укорениться до морозов. Однако если саженцы появились у вас в октябре или ноябре, их рекомендуется до весны прикопать и укрыть лапником от заморозков. Когда выпадет снег, на лапник необходимо набросать снежный сугроб. С приходом весны, когда начнут распускаться первые почки, проводится посадка саженцев домашней сливы в подготовленную яму.

Месторасположение

Месторасположение для домашней сливы лучше всего выбирать с юго-западной или южной стороны участка. Для выращивания сливы – это непреложное правило. Сливы довольно теплолюбивые, поэтому расти и развиваться ей лучше на склонах с южных направлений, где почва хорошо прогревается.

Растение можно сажать также и вдоль ограды на солнечной стороне. Если участок, где растет слива, находится в низине, то посадить сливу лучше на возвышениях до 0,5 м, а диаметром до 2 метров. Домашняя слива достаточно восприимчива к грунтам, при этом посадка и уход за ней несложные, однако предпочтительней будет чернозем или серая лесная почва.

Состав почвы для посадки

Почву для посадки нужно готовить заранее, участок необходимо перекопать, в то же время вносить минеральные удобрения и качественную органику. Так как сажать сливу лучше всего ранней осенью, перекапывать участок нужно весной с дальнейшей выдержкой площади под чистый паром непосредственно до посадки.

Знаете ли вы? Если посадка сливы планируется весной, обрабатывать участок нужно за 14 дней до этого момента.

Если климатические условия умеренные, то высаживать сливу необходимо весной, а подготавливать почву нужно осенью. При посадке яму выкапывают, ориентируясь на корневую систему растения, корни не должны быть стесненными стенками ямы и загибаться наверх. Обычно яму выкапывают в глубину до 0,5 м, а в ширину – до 0,7 м.

Правильная технология посадки домашней сливы

Слива – довольно распространенное культурное растение, поэтому несложно будет освоить правильную технологию выращивания домашней сливы. Для того, чтобы дерево было сильным и приносило хороший урожай, следует знать, как правильно подготовить посадочную яму, сроки, а также схему посадки домашней сливы.

Сроки посадки

Сроки посадки домашней сливы напрямую зависят от климатических условий. В южных районах растение лучше всего высаживать в осеннее время. В средней полосе рекомендуется высаживать дерево весной, но и хорошая приживаемость посаженной осенью сливы также возможна. В зоне, где суровые зимы, слива домашняя не успеет прижиться осенью, поэтому посадка должна производиться исключительно весной. При посадке сливы нужно учитывать не только время, но и ее период вегетации. Молодняк выращивают, только когда он находится в состоянии покоя.

Важно! Если растение начало активно расти, то перемещать его на новое место уже не стоит.

Подготовка посадочной ямы

Яма для посадки домашней сливы должна быть выкопана в глубину до 60 см, а диаметром не менее 70 см, при этом верхний слой земли отбрасывать в одну сторону, а нижний слой – в другую. В центр ямы нужно вбить длинный колышек, минимальная длина над землей должна быть полметра.

В яму насыпают холмиком почву, смешанную с торфом и перегноем.

Схема посадки плодового растения

Правильная посадка сливы очень важна. В первую очередь нужно подготовить котлован для посадки и внести удобрение. Сверху все это прикрыть слоем земли. Корневая система и удобрения не должны соприкасаться. В яму нужно вбить колышек для подвязки. После разместить саженец сливы нужно так, чтобы корневая шейка возвышалась на 6-7 см над поверхностью земли. Далее нужно прикопать саженец, при этом очень аккуратно растоптав почву ногой. Подвяжите растение к колышку и полейте.

Как правильно ухаживать за домашней сливой

Слива далеко не самое прихотливое плодовое дерево, посадка и уход за ним не требуют много усилий, если знать, когда и что необходимо делать.

Важно! С приходом весны нужно развесить скворечники по деревьям. Это нужно для того, чтобы привлечь птиц, которые будут помогать бороться с вредителями.

В середине марта можно смело приступать к обрезке домашней сливы. В апреле почву вокруг ствола дерева необходимо перекопать с азотными удобрениями. Для деревьев, которым более одного года, нужно брать 150-200 г мочевины или кальциевой селитры, а для сливы, вступившей в плодоношение, – 350-400 г.

Перекапывать почву вокруг ствола нужно очень аккуратно, не глубже 10 см, чтобы не повредить корневую систему. В весеннее время нужно проводить профилактические работы от болезней и вредителей, которые могут находиться в коре дерева или в почве вокруг ствола.

Летом, после того как сливы цвели, им необходима минеральная и органическая подкормка удобрениями. Пропорции для летней подкормки те же, что и в весеннее время. В жаркую, сухую погоду домашнюю сливу необходимо поливать.

В конце августа дерево начинает плодоносить, и можно уже собирать урожай. Чтобы подготовить сливу к зимнему периоду, проводят влагозарядковый полив дерева. Далее подробно рассмотрим условия правильного выращивания сливы.

Как часто поливать домашнюю сливу

Поливать домашнюю сливу нужно так, чтобы глубина почвы была увлажнена на 40 см. Полив сливы за время вегетации зависит от объема осадков, обычно увлажняют почву до 5 раз. Под молодые деревья выливают до 6 ведер воды за один раз, а под плодящую сливу – до 10 ведер. Осенний полив сливы обязателен, он заряжает почву влагой до самой весны и при этом повышает устойчивость деревьев к морозам.

Подкормка домашней сливы

Подкормку домашней сливы обычно сочетают и с рыхлением земли вокруг дерева. Органическую подкормку принято вносить один раз в 4 года из расчета 11-13 кг на м², а минеральные удобрения – один раз в 3 года.

Калийные и фосфорные удобрения вносят осенью, а азотные – весной. В первый и четвертый год с момента посадки домашней сливы вместе с перекопкой вносят по 70-90 г аммиачной селитры, 150-180 г суперфосфата и 45-50 г калийной соли.

На 7-8-й год жизни дерева норму подкормки удваивают.

Особенности обрезки плодового дерева

Обрезка домашней сливы чаще всего проходит весной, когда еще не началось сокодвижение.

Знаете ли вы? Так как домашняя слива усиленно растет в первые годы жизни, обрезку лучше всего делать на второй год.

Крону дерева обычно формируют на протяжении 5 лет. В год, когда сливу посадили, обрезать ее не следует, а вот на вторую весну на дереве внизу появляется до 7 скелетных веток, расположенных на одном расстоянии друг от друга с углом отхождения от ствола 45º.

В это время можно начинать формировать ярус, при этом нужно отступить по штамбу от поверхности участка на 50 см, а ветки, что растут ниже, необходимо удалить. Ветви, находящиеся выше штамба под углом 40º, также лучше удалить, иначе в период плодоношения они могут отломиться. Скелетные ветки обрезать нужно на ⅓, а оставшиеся вырезают на кольцо, не оставляя при этом пеньков.

Проводник нужно укоротить так, чтобы годовалое дерево в высоту было до 1,8 м. На третий год жизни дерева проводник следует укоротить на 40 см выше самой верхней ветки, благодаря этому проводник будет расти прямым.

Обрезку проводника на четвертый год следует делать так, чтобы он был длиннее скелетных веток примерно на 6 почек. Обрезать проводник нужно до тех пор, пока его высота не будет 2,5 м. После формирования кроны обрезку используют для стимуляции отрастания новых плодовых веток, которые и дают основной урожай.

Важно! Обрезку домашней сливы проводят острыми инструментами, все срезы необходимо обрабатывать садовым варом.

Профилактика болезней и вредителей

Слива домашняя после посадки требует не только полива и обрезок, также ей необходима защита от вредителей. Профилактическую обработку домашней сливы проводят весной, обычно к концу марта, когда не началось сокодвижение растения. Для раствора необходимо на 10 л воды добавить 700 г мочевины.

При обработке погибают выжившие после зимнего периода возбудители болезней и вредители, а вот растение получает азотную подкормку. Если почки на дереве распустились, а обработать их мочевиной вы не успели, то тогда необходимо использовать такие препараты, как «Агравертин», «Искра-био», «Фитоверм».

Осенний сад дарит нам множество вкусных фруктов. Среди них выделяются разнообразием сливы, о которых пойдет речь далее.

Благодаря неприхотливости и умению приспосабливаться к различным погодным условиям сливовые деревья можно встретить в разных уголках мира. Все их можно классифицировать по различным критериям.

Выделяют сливы:

• Колючую (терн) – является далеким прародителем тернослива, имеет маленькие терпкие на вкус плоды.
• Китайскую (ивоподобную) – имеет маньчжурский, уссурийский и абрикосовый подвиды.
• Североамериканскую – самой известной из них является черная канадская.
• Сливу классическую домашнюю, наиболее распространенную в наших широтах, имеющую множество видов.

Если брать во внимание пригодность для пищи, можно выделить:

• съедобные – большие вкусные фрукты употребляются в пищу;
• условно съедобные – дикорастущие, фрукты можно есть, но они меньше по размеру и не такие вкусные, как первые;
• декоративные – украшают двор во время цветения.

Съедобные составляют львиную долю от всех сортов.

Их можно разделить так:

• десертные – пригодны к употреблению в сыром виде;
• кулинарные – подходят для изготовления различных кулинарных изысков и консервирования;
• универсальные – их едят свежими, могут использовать в приготовлении еды.

Взгляните на ниже представленные фото с изображением домашней сливы нескольких видов – и это лишь малая доля всех возможных вариантов:

Фотогалерея

В зависимости от того, как быстро плодоносит дерево, различают сорта:

• самые ранние (спеют в середине июля);
• среднеранние (становятся спелыми в начале августа);
• средней длительности созревания (спеют в середине августа);
• поздние (зреют в последних числах лета);
• очень поздние (доспевают в середине сентября).

По цветовому окрасу кожуры выделяют плоды синие, темно-фиолетовые, красные, желтые, белые.

Ниже рассмотрены подробно разновидности наиболее популярной домашней сливы:

Фотогалерея

Виды и сорта домашних слив

Более 80 видов слив насчитывается в мире среди домашних деревьев. Они растут в разных климатических поясах, отличаются по вкусовым качествам, размерам и цвету.

Можно разделить на такие виды домашние сливы (с кратким описанием и наименованиями наиболее популярных сортов деревьев каждого вида):

Мирабель – вид, который появился в результате селекции сливы и алычи. Фрукты обычно небольшие, шаровидные, сочные, сладкие, вкусные, золотого оттенка, с желтой мякотью. Распространены во Франции (особенно в Лотарингии, где выращивают около 70% от мирового производства) и других европейских государствах. Могут употребляться без термической обработки. Широко применяются в кулинарии, из фруктов получается вкусная консервация и даже такой спиртной напиток как бренди. Большая часть желтых сортов домашних слив относится к этому виду. Они имеют желтую, очень сладкую мякоть и золотистый оттенок кожуры. Наиболее популярными являются сорта чернослива Мирабель – Нанси и Мецзян. Второй меньше размером, мягче, более сладкого привкуса, на его кожуре имеются красные пятна. Он больше используется для приготовления кулинарных изысков, в то время как плоды Мирабель Нанси чаще употребляют в пищу свежими. Также можно найти такие сорта, как Ruby, Golden Sphere, Мирабель маленькая и сентябрьская.

Тернослив – вид, который чем-то напоминает своего сородича – терновую сливу. Его плоды в большинстве случаев являются небольшими, окрашенными в темные оттенки синих и фиолетовых тонов с зеленоватой, трудно отделяемой от семени, мякотью. По вкусу они кисло-сладкие и терпкие. В основном их применяют в кулинарии. При этом они очень устойчивы к различным температурным перепадам, высокой влажности, не требовательны к солнцу, прекрасно растут в тени. Распространены такие сорта этих домашних слив, как Мэрривэзер (Британия) и Шропшир (Британия) – у них довольно сладкий привкус, поэтому они могут быть пригодны дл употребления в пищу свежими при условии полного дозревания. Другими распространенными сортами тернослива являются Фарлей и Ленгли (Британия).

Ренклод, итальянская слива – плоды деревьев такой домашней сливы обычно круглые, имеют средний размер. Кожура желтого либо зеленовато-желтого, реже – фиолетового оттенка, мякоть нежно-зеленого цвета, довольно плотная.

Известными считаются сорта:

Ренклод Альтана (морозоустойчивый, дает большой урожай, плодоносит красно-фиолетовыми, плотными вкусными универсальными фруктами).

Ренклод Карбышева (ранний сорт, хорошо плодоносящий, фрукты десертные, большие, кисло-сладкие, с золотистой мякотью).

Ренклод Киевский (стабильно плодоносит, дает высокий урожай, плоды большие, закругленные, вкуснейшие темно-бордового цвета с сизым налетом).

Венгерка – гибридный вид домашней сливы, широко распространенный на всей территории СНГ. Плоды деревьев густого темно-синего оттенка, практически черного, «яйцевидной» формы, заостренные на концах. Для еды употребляются в большинстве случаев в сушеном виде (привычный чернослив), используются для приготовления различных блюд.

Наиболее распространенными являются сорта:

Венгерка Диана (плоды очень ранние, вкусные, продолговатые, густых синих с фиолетовым оттенков, мякоть сочная, золотистого цвета).

Венгерка Московская (дерево хорошо плодоносит спустя 6-8 лет, плоды вкусные, продолговатые с красно-зеленоватой кожурой с синим налетом, легко перевозятся).

Венгерка Донецкая (ранние, вкусные плоды, дерево дает большой урожай).

Разнообразие сливовых деревьев поражает и вдохновляет на разведение их в собственном саду. Поэтому стоит выяснить, как возможно выращивать сливу собственноручно.

Как можно вырастить сливу в домашних условиях: как прорастить и посадить косточку

Выяснив, какие бывают сорта слив, имеет смысл разобраться с тем, как можно вырастить сливу в домашних условиях.

Размножение сливовых деревьев происходит несколькими способами:

• саженцами деревьев с уже сформировавшимся корнем;
• косточкой;
• зелеными, корневыми и одеревеневшими черенками;
• горизонтальными и вертикальными отводками.

Так как посадка саженцами происходит весной, а с помощью косточки – осенью, предлагается рассмотреть именно второй вариант. Выращивание из семени взрослого дерева проходит несколько этапов:

Перед тем, как посадить в домашних условиях дерево из косточки сливы, необходимо провести подбор и подготовку посевного материала. Для этого понадобится тщательно убрать мякоть плода (съесть или использовать в каком-либо блюде), хорошо промыть семена, просушить ее на солнце, в тепле. После аккуратно достать из скорлупы сердцевину семени, положить ее в стакан с теплой водой – те семена, которые опускаются на дно, оставить для посева.

Перед тем, как пробовать прорастить косточку сливы в домашних условиях, необходимо вовремя вспомнить о проведении процедуры стратификации семян. Она подразумевает, что просушенное семя перекладывается в закрывающуюся емкость, наполненную слегка увлажненным субстратом. Далее посудину закрывают и несколько раз хорошо встряхивают, чтобы распределить косточки равномерно по всему компосту. Далее контейнер ставится в холодильник на 4-6 месяцев. Нужно наблюдать за ними и периодически немного увлажнять грунт. Такие манипуляции помогут быстрее прорасти. Их нужно проводить не позже, чем в ноябре, чтобы в мае можно было высадить проросшее семя в землю.

Следующим этапом выращивания будущей сливы из косточки в домашних условиях является пересаживание ее в цветочный горшок. Почвой может быть хорошо увлажненная земля, состоящая из грунта того места, где в дальнейшем будет расти растение (2 части), торфа (1 часть) и песка (1 часть), в 2-3-литровом вазоне. Грунт из сада предварительно лучше всего подкормить удобрениями из перегноя (1:10). Кладут семя в землю на глубину около 4-6 см, следя за постоянным увлажнением земельного покрова. Выкладывая в горшок земельную смесь и семена, перед тем, как посадить сливу в горшок в домашних условиях, необходимо вспомнить о дренаже. На дне вазона обязательно должен быть уложен слой керамзита или древесного угля, которые будут уберегать от застоя жидкости. Горшки с высаженными семенами можно накрывать полиэтиленом и ставить на солнечный подоконник либо в тени на улице. Прорастать могут косточки уже через неделю после высадки в горшок. Когда появятся ростки, уход за ними потребуется практически такой же, как за обычными домашними растениями. Не стоит оставлять саженцы на сильном ветру, чтобы они не поломались, и в доступных для домашних животных местах.

Завершающим этапом выращивания дерева сливы в домашних условиях является высаживание ростков из горшка в открытый садовый грунт. Их держат на улице в горшке до ноября, а перед заморозками, когда растения сбрасывают листья и «засыпают», их нужно пересадить в сад. Пересаживая, следует учитывать несколько параметров: сажать нужно на солнце или в полутени, избегая сквозняков, подальше от других деревьев. В месте высадки грунтовые воды должны проходить довольно глубоко.

При высаживании на свежий воздух выращиваемой в домашних условиях сливы из маленькой косточки, яму следует для нее делать глубокую – 0,6 м и около 0,6 м в диаметре. За пару дней до высаживания грунт из ямы смешивается 1:10 с гумусом и закладывается обратно, оставляется лишь маленькое место для саженца. Пересадка осуществляется вместе с хорошо увлажненной землей из горшка. На зиму корни следует утеплить, уложив сверху сено, водонепроницаемый материал и обернув крону мешковиной.

Если вырастить сливу из косточки таким методом в домашних условиях, можно в результате получить дичку с кислыми небольшими плодами, поэтому большинство садоводов, начиная с этапа стратификации, проводят все перечисленные действия сразу в саду, т.е. оставляют семя в грунте на зиму, а с весны ухаживают за ним.

Пусть собственноручно выращенные плоды, как на фото, будут сладкими и вкусными:

Само название с происходит от латинского «Prunus» и представлено в садоводстве широким разнообразием сортов – более 250 видов. Род сливы домашней относится к косточковым плодовым растениям из семейства Розовых.

В обиходе плоды этого дерева принято называть ягодой, но с научной точки зрения – это фрукт, потому что имеет косточку и растете на дереве. Однако, небольшие размеры сливы, в простонародье, позволяют относить ее и к ягодам тоже.

Характеристика сливы домашней и уход

Слива домашняя (Prunus domestica) была выведена путем скрещивания нескольких сортов и распространена в основном в умеренных северных широтах, цветки которого представляют собой розоватые или белые соцветия по пять лепестков каждый, а листочки, с зубчиками по краям, имеют ланцетное строение.

Высота самого дерева может доходить до пятнадцати метров, крона снабжена раскидистыми (иногда приподнятыми) гладкими ветками, на которых могут расти шипы. Слива живет, по сравнению с другими видами плодовых растений, относительно недолго – максимум 25 лет, зато быстро начинает плодоносить, буквально на второй или третий год.

Плоды по своим размером бывают разные, от небольших до стограммовых, все зависит от сорта. Формы слив тоже отличаются: встречаются как круглые, так и вытянутые ягоды. Цветовая гамма однокосточных плодов также поражает своим разнообразием – от желтых и красных до темно-фиолетовых с восковым налетом.

Выращивать сливу домашнюю начали еще в Египте, задолго до наступления нашей эры, затем в Греции. Однако первые упоминания о ней встречаются в текстах Теофраста, философа, проживающего в Азии. Позднее, уже в 16 веке нашей эры, сливовое дерево было привезено во Францию.

С тех пор дерево в этой стране стало приравниваться к королевскому подарку, что вполне оправдано – знаменитый фрукт с косточкой является незаменимым кладезем витаминов и минералов.

Его популярность и объясняет тот факт, что сейчас это дерево можно встретить на каждом приусадебном участке. Единственная особенность выращивания этого растения в условиях северных широт заключается в том, что подходят только морозостойкие сорта.

Сейчас этот фрукт используется не только в свежем виде, но и в консервировании различных заготовок. Собирать урожай надо за несколько дней до созревания плодов, хранить – в полиэтиленовых пакетах со специальными отверстиями для воздуха, желательно, в достаточно прохладных местах, например, в холодильнике. Сорта с толстой кожицей пролежат дольше, чем тонкокожие сладкие сливы.

Особенности ухода

В местах с холодными климатическими условиями сливу лучше сажать по весне, до распускания почек. В теплых же краях ее посадку можно производить и осенью. Располагать дерево лучше с южной или юго-западной стороны сада, потому что это теплолюбивое растение.

Для сливы очень важна правильная посадка и дальнейший уход. Саженец не опускают глубоко в ямку, а прикапывают корневую систему. Туда же вбивают специальный колышек для подвязывания саженца.

Чтобы избавить дерево от вредителей, по весне рекомендуется развесить на близлежащих деревьях скворечники. В середине марта, до сокодвижения, надо начинать обрезать ветки. Лучше это делать на второй год жизни дерева. В апреле землю вокруг ствола перекапывают вместе с азотным удобрением, аккуратно, неглубоко.

Летом, после цветения, дерево подкармливают минеральными и органическими удобрениями. В жару дерево обязательно нуждается в поливке. На увлажнение почвы вокруг ствола может уходить до десяти ведер воды. Урожай собирается обычно в конце августа. Лучше собирать слегка недозрелые плоды, они так лучше хранятся.

При подготовке к зиме сливовое дерево обильно заливают водой. Осенний полив также важен для растения, как и своевременная подкормка, которую следует сочетать с рыхлением почвы. Осенью сливу подкармливают фосфором и калием.

Каждый садовод должен руководствоваться определенными правилами ухода за сливой:

В домашнем садоводстве популярны прежде всего съедобные сорта, условно разделенные на три категории:

• кулинарные – их плоды используются в приготовлении различных джемов, варенья и компотов;
• десертные – употребляются в свежем виде;
• универсальные – их название говорит само за себя.

В чем польза сливы?

Как целебное домашнее растение слива зарекомендовала себя еще с далеких времен. Сочные и вкусные плоды богаты не только витаминизированными и минеральными веществами, но и белками, углеводами и пищевыми волокнами. В них содержатся органические кислоты, цинк, магний, калий, йод, кальций, фосфор и большое количество витамина Р, который способствует укреплению кровеносных сосудов.

Полезные качества сливы используются во многих сферах жизнедеятельности:

Сочная мякоть добавляется также в состав кремов и лосьонов.

Вред сливы для организма

Несмотря на всю ее полезность, в некоторых случаях от применения сливовых блюд лучше воздержаться. Иногда ее применение противопоказано для здоровья:

Если не брать во внимание незначительные противопоказания при использовании ягоды в обиходе, то со всей смелостью можно отнести ее к самым достойным представителям из подрода Сливовых. Слива домашняя стоит на первом месте по содержанию антоцианов – природных антиоксидантов.

Народная медицина использует сливу в качестве восстанавливающего средства после перенесенных заболеваний. Масло из сливовых косточек приравнивается по своей полезности к миндальному. Китайские медики даже научились готовить из косточек особый настой, помогающий избавиться от кашля.

Все вышеперечисленные свойства сливы говорят сами за себя — нам остается только принять эти сведения во внимание и поспешить посадить такое нужное для здоровья дерево в своем саду.